看起来好好的，剥开后全是蒜皮 本报记者 刘 娜 摄

□本报记者 刘 娜

买回来一大袋子蒜，层层剥开后却只有蒜皮没有蒜瓣！这种气人又稀罕的事儿，被本报读者程女士给撞上了。记者前去采访后，发现像程女士这种被蒜“算计”的市民，还真不是少数。

这种坑人的蒜到底长什么样？

是什么原因造就了这种蒜？

跟随本报采访一探究竟！

“蒜”你狠——买回一袋蒜，只有蒜皮，没有蒜瓣

剥开一层，又剥一层，再剥一层，一直剥了十五六层，还是没有蒜瓣，只有蒜皮。这一头这样，那一头也是这样，整整一袋子50斤全是这样！“只有蒜皮，没有蒜瓣，这到底这么回事？”看着买回来的这一袋子“大蒜”，读者程大姐给本报记者打来电话。

程大姐说，6月2日，她在白河南华山路菜市场门口，从一个批发大蒜的蒜农手里，买了一袋50斤的蒜瓣。“孩子们要吃糖蒜，我看那个菜农卖的蒜，个头大，色泽好，就买了一整袋。”程大姐回忆，当时过完秤后，老菜农还从另外一个散装的蒜袋里，拿出一头蒜送给她说“秤不够头儿，给你添一头”。

令她没有想到的是，只有菜农最后添的这头蒜是又大又好有蒜瓣的蒜，买回家的那一袋子竟然全是只有蒜皮没有蒜瓣的蒜。“拿回来后，我准备剥去外层皮腌糖蒜。剥开一个，剥到最后没有蒜瓣，又剥开一个，还是只有蒜皮没有蒜瓣。”程大姐边说，边拿出一头蒜给记者演示。

记者看到，程大姐买的那一袋子蒜，看起来比一般的蒜个头要大，有紫皮有白皮，剥开外面的蒜皮后，每一头也有七八瓣完好无损的蒜瓣，但每一瓣剥十五六层蒜皮后，只有一个米粒大小的蒜心，且这个蒜心用手一捏就碎了。个头大，重量轻，用力捏后不够硬，是这种怪蒜的特质。

“也不是所有的蒜全都是蒜皮。”程大姐拿出一头蒜补充道，“你看这一头的八瓣蒜，其中一瓣是有蒜瓣的。”

被蒜“算计”，程大姐感到有点堵心，但更想通过本报让更多市民远离欺骗：“这蒜到底咋回事？晚报调查调查，别让别人再上当受骗了！”

“蒜”我背——这事儿俺也遇到过，很想知道为什么

从程大姐家出来后，记者先把此事发到朋友圈，看是否也有读者有过此类经历。短短30分钟内，就收到了80多条回复。

其中，15位读者说他们也买到过这种蒜，只是数量少，就自认倒霉。更多的人说是第一次见这种大蒜，求真相。

其他一些读者，有人说这种怪蒜是没有长熟就收了，干后蒜瓣萎缩，所以成了这样；有人说这是空心蒜，是蒜种出了问题；有人说这种蒜是专门抽蒜薹的蒜，不会结蒜瓣，蒜农以此充好欺骗市民；有人说是蒜生长中膨胀剂用多了，所以才出现这种情况；还有两名读者说，今年家中地里收的蒜，都是这样的，父母在家哭笑不得，不知道怎么回事。

到底是咋回事呢？

记者辗转联系上卧龙区蔬菜办的程武森。他告诉记者，这两年，这种蒜比较多，菜农苦不堪言，市民投诉不断。

“这种蒜，主要是土壤缺少微量元素所致。”程武森解释，这种蒜的个头很大，说明它营养生长很好，但微量元素跟不上，中量元素缺乏。大蒜生长最需要土壤中的硫、硼，如果土壤中硫、硼偏低，而氮的含量又偏高，就会造就这种怪蒜的出世。

原来，事情真相是这样呀！看来种蒜也要懂科学，土壤也会缺营养，买蒜也要细分辨。种出这种蒜的蒜农，应当从改善土壤开始，减少自己下一季的损失，而不是为挣昧心钱，卖这种蒜到处坑人。毕竟，那些善待土地的人，土地才会回报他更多，对吧？③3

编辑：王晓